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これも時々作るが、うまくできたためしが無い。
表面はサクッとした感じだが中はもっちりとなってしまう。つまり、ふくらみが少ないのだ。
もちろん小豆粒ぐらいの小麦粉の固まりもできる。
何がいけないのかよくわからない。現在改良思案中。
ああ！ふっくらホットケーキ食べたい！！

材料　（２人分／５枚位）

●小麦粉                    ２００ｇ
●ベーキングパウダー      小３
●砂糖                     ３０ｇ
◆卵                      １個
◆牛乳                     １８０ｃｃ
◆バニラエッセンス       適量

�禺画像] �禺画像] １．●印の材料をボールに入れてよく混ぜる。
２．◆印の材料をボールに入れてよく混ぜる。
３．２の中に１を入れて軽く混ぜる。（混ぜすぎると膨らまないと書いてあった）
４．お玉杓子１杯分をすくってフライパンに入れる。
５．２分焼いてひっくり返す。
６．ふたをしてさらに２分焼いて出来上がり。


厚さ１５ｍｍ位、もう少し膨らみが欲しいところだ。
まだ改良の余地がありそうだ。